Ingredienti per Involtini di radicchio con pollo e mortadella
- aglio
- arrosto
- carne di pollo
- carne macinata
- macinato di pollo
- mortadella
- olio
- pangrattato
- pepe
- polenta
- pollo
- radicchio rosso
- sale
- salsa di soia
- salvia
- soia
- tacchino
- uova
- verze
Preparazione della ricetta
Come preparare: Involtini di radicchio con pollo e mortadella
La ricetta Involtini di radicchio con pollo e mortadella ha origini nel nord-est d’Italia, dove il radicchio rosso è un ingrediente tipico. Questo piatto è caratterizzato da sapori robusti e aromatici, grazie alla combinazione del pollo, della mortadella e delle erbe aromatiche. È ideale per occasioni speciali o pranzi di festa, quando si desidera offrire un piatto unico e saporito.
Per preparare questo delizioso involtino, inizia con il lessare le foglie di radicchio rosso in acqua salata finché non saranno morbide e flessibili. Scolale bene e stendile su un piano di lavoro. In una ciotola, mescola la carne di pollo tritata con l’aglio tritato, la salvia, il sale, il pepe e l’uovo.
- Aggiungi la carne macinata e il macinato di pollo alla ciotola e mescola bene.
- Aggiungi la mortadella tritata e il pangrattato e mescola ancora.
- Distribuisci il composto sulla superficie delle foglie di radicchio, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Ricopri con le foglie di radicchio, formando un involtino cilindrico.
- In una padella, scalda l’olio e cuoci gli involtini per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati.
- Servire caliente, accompagnato da polenta e verze saltate in padella con olio, aglio e salsa di soia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
