Brodo di carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodo di carne", scopri come si prepara.
Brodo di carne
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/
Ingredienti
- brodo
- cappone
- carote
- cipolla bianca
- maiale
- salsicce
- sedano
- tortellini
- vitello
Ricetta
Preparazione.
Per prima cosa versate l’acqua in un’ampia pentola.
Pesate gli ingredienti.
Preparate le verdure: spuntate la carota nelle due estremit opposte, pelatela, lavatela e dividetela in 3 pezzi, private della buccia anche la cipolla, lavatela e dividetela a met, private delle foglioline il sedano, dividetelo in 3 pezzi e lavatelo bene.
Ora immergete sia la carne che le verdure nella pentola piena d’acqua fredda.
Accendete il vostro fornello, il brodo dovr sobbolliresempre a fiamma dolce.
Coprite con il coperchio, ma non completamente, lasciate una piccola fessura.
Per avere un brodo ricco e saporito dovrete lasciarlo sul fuoco 5 ore.
Lo so… tanto tempo, ma ne vale la pena… credetemi.
Come vi ho gi anticipato nell’introduzione della ricetta se utilizzate met di ogni singolo ingrediente.
