Scones

La ricetta Scones è tipica della cucina inglese e si tratta di deliziosi panini dolci perfetti per la colazione o la merenda.
Grazie ai sapori delicati e alla possibilità di personalizzarli con marmellate o creme, sono un vero classico.

• Setacciate farina e lievito in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo, il burro tagliato a pezzetti e il sale.
• Mescolate con le dita fino a ottenere un impasto sbriciolato.
• Sbattete l’uovo con il latte e incorporateli al composto, mescolando con un cucchiaio di legno.
• Trasferite l’impasto in frigo e lasciatelo riposare per 30 minuti.
• Infarinate il piano di lavoro e stendete l’impasto con un matterello a uno spessore di 8 mm.
• Con un coppapasta, formate dei dischi e disponeteli sulla leccarda.
• Cuocete gli scones per circa 15 minuti a 160 gradi fino a doratura.
• Tagliate e farcite gli scones freddi, procedendo con cautela.

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