Panettone con margarina e uvetta gigante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone con margarina e uvetta gigante", scopri come si prepara.
Panettone con margarina e uvetta gigante
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito
- margarina
- miele
- olio di semi
- panettone
- sale
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
Preparazione :1) Mescolare 3 g di lievito con 100 gr di farina, un cucchiaio di miele e 70 ml latte tiepido, impastare, formare un panetto, metterlo in un recipiente con coperchio o coprire con della pellicola alimentare e lasciare lievitare nel forno spento.
2) Riprendere il panetto, impastarlo con 125 gr di farina, 1 g di lievito e 70 ml latte tiepido e mettere nuovamente a lievitare come precedentemente, per circa 2 ore e mezza.
Nel frattempo mettere in ammollo l'uvetta nel'latte per almeno mezz'ora, scolare, tamponarla con della carta assorbente da cucina per asciugarla e mescolare con 2 cucchiai di farina.
Sciogliere lo zucchero e il cucchiaino di miele rimasto in 30 ml di latte, unire i tuorli, quindi mettere a cuocere a bagnomaria, per intiepidire il composto.
3) Unire alla palla lievitata la restante farina (175 gr), la vanillina, una presa di sale, lo sciroppo di uova intiepidito, lavorare per incordare e aggiungere poco alla volta la margarina molto.
