Crostata di Mele all’Olio d’Oliva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di Mele all’Olio d’Oliva", scopri come si prepara.
Crostata di Mele all’Olio d’Oliva
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- limoni
- margarina
- mele
- olio
- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Cominciare preparando la Pasta Frolla quindi montare all’interno di una Ciotola capiente (o di una Planetaria) il Burro con lo Zucchero, la Vanillina e la Buccia di Limone.
Bisogna ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere anche i Tuorli ed incorporarli per bene.
Aggiungiamo anche la Farina ed impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo Concludere impastando la Frolla sul piano da lavoro aiutandosi con un po di Farina in modo che non si appiccichi quindi formare il classico panetto e riporre la pasta in frigorifero avvolta dalla pellicola trasparente.
Mentre la Frolla in Frigo Lavare, Sbucciare e Tagliare le Mele a Spicchi pi o meno uguali (ogni mela la divido in 16 spicchietti) e metterli a bagno in una ciotola con acqua fredda e qualche goccia di limone.
Riprendiamo la Frolla dal Frigo e stendiamola aiutandoci con un Matterello ed un po di Farina sul piano da lavoro, foderiamo un tortiera delle dimensioni desiderate (nel mio caso.
