Crema pasticcera al cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera al cioccolato", scopri come si prepara.

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Crema pasticcera al cioccolato

La Forchetta d'Argento
Crema pasticcera al cioccolato
Ingredienti
  • amido di mais
  • cioccolato fondente
  • farina
  • latte intero
  • mais
  • maizena
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento Sbattete con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero ottenendo una crema. Aggiungete la farina setacciata e mescolate creando un composto omogeneo. Mettete in un pentolino il latte e la vaniglia e sta per raggiunge il bollore toglietelo dal fuoco. Versate il latte caldo sul composto di uova e zucchero mescolando velocemente per evitare i grumi. Trasferite il tutto di nuovo nel pentolino e portate ad ebollizione mescolando bene con una frusta a mano, fin quando la crema non si addenser. Spegnete il fuoco e aggiungete il cioccolato fondente, fate sciogliere e mescolate. Se...

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