Quantcast

Homemade Latticello di Gloria KitchenUSA

Ricetta, ingredienti e consigli per "Homemade Latticello di Gloria KitchenUSA", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Homemade Latticello di Gloria KitchenUSA

https://blog.giallozafferano.it/gloriakitcheusaenonsolo/

Ingredienti

  • burro
  • latte
  • latticello
  • limoni
  • panna
  • pollo
  • succo di limone
  • yogurth

Ricetta

Procedimento In una bicchiere alto unite il latte con lo yogurt e il succo di limone.

Mescolate bene e lasciate riposare a temperatura ambiente dai 5 a 15 minuti prima dell'uso.

Il latticello o Buttermilk e’ ottimo per i dolci americani tipo la Red Velvet Cake ed anche in qualche tipo di Cheesecake.

Il latticello (in inglese buttermilk) il sottoprodotto della trasformazione in burro della panna.

Dal sapore acidulo un ingrediente fondamentale per moltissimi dolci americani e per il pollo fritto; anticamente si otteneva quando si faceva il burro in casa lasciando inacidire i residui della lavorazione del burro stesso.

Quello che risultava da questa trasformazione veniva infatti chiamato “latte del burro” ovvero “latticello”.

Per produrlo in casa si pu lasciar inacidire del latte lasciandolo al caldo, oppure si pu ovviare preparando una miscela con il 50% di latte e il 50% di yogurt bianco intero.

(Wikipedia)   Seguimi.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.54/5 (3088 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Homemade Latticello di Gloria KitchenUSA