Polenta bruschetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta bruschetta", scopri come si prepara.
Polenta bruschetta
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Ingredienti
- basilico
- farina di mais
- formaggi
- mais
- mozzarella
- olio
- polenta
- pomodori
- sale
Ricetta
Procedimento
In un litro di acqua bollente salata, versate a pioggia la farina di mais istantanea.
Aiutandovi con una frusta, giratela bene per non far formare grumi e fatela cuocere qualche minuto, sempre girandola per non farla attaccare (seguite le precise istruzioni sulla confezione); poi versatela su una tavola di legno e fatela raffreddare.
Proseguite ungendo bene una pirofila da forno, successivamente tagliate la polenta in tante fette, ciascuna spessa non meno di un centimetro.
Non tagliate le fette troppo fini o si romperanno.
Disponetele nella pirofila sistemandole una accanto all’altra e cuocetele in forno, che dovrete aver preriscaldato precedentemente a 220, fino a quando le vedrete piuttosto asciutte.
Nel frattempo tagliate a fette i pomodori, che dovranno essere piuttosto maturi e il formaggio.
Quando la polenta inizier lievemente a dorarsi, togliete la pirofila dal forno (ma non spegnetelo ancora) e facendo molta attenzione a non.
