La ricetta Muffin ricotta, pesto e curcuma nasce dall’idea di unire sapori decisi e un gusto salato a base di formaggio. La sua consistenza morbida e delicata sprigiona un profumo invitante, che conquista subito il palato. Questa specialità è perfetta per un pranzo sfizioso o per un aperitivo in compagnia, rendendo ogni occasione ancora più speciale.
- Preparazione: Stessa la vostra teglia a 150°C e foderalo con i pirottini individuali.
- In una ciotola capiente, schiaccia le uova e amalgama che il latte. Aggiungi a filo il tuo olio e mescola energicamente.
- Aggiungi la ricotta, manteca all’impasto. In seguito, incorpora il pesto e mescola con precisione.
- Inserisci il parmigiano grattugiato e amalgama delicatamente. Condisci con sale e pepe a piacere.
- Graduali, incorpora la farina setacciata con il lievito per torte salate, mescolando finché l’impasto sarà omogeneo.
- Aggiungi la curcuma ed amalgama con delicatezza. Riempi i pirottini con l’impasto utilizzando una sacca da pasticcere senza beccuccio.
- Cospargi la superficie con i semi di sesamo e inforna a 170°C per circa 15 minuti.
- Verifica la cottura con uno stecchino. Quando sarà dorato, i muffin saranno pronti.
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