Pasta con crema di funghi e ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di funghi e ricotta", scopri come si prepara.

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Pasta con crema di funghi e ricotta

Le ricette di mamma Lù
Pasta con crema di funghi e ricotta
Ingredienti
  • aglio
  • funghi misti
  • olio
  • parmigiano
  • pasta fresca
  • pepe
  • prezzemolo
  • ricotta
  • sale
  • trofie
Ricetta

...Mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio e l’aglio in camicia e fatelo soffriggere un minuto. Aggiungete i funghi tagliati grossolanamente, salate leggermente e fateli cuocere a fiamma viva per 7-8 minuti mescolandoli di tanto in tanto. Ora eliminate l’aglio e mettete in un mixer i funghi, la ricotta e il prezzemolo, azionate il mixer fino a quando otterrete una crema liscia. Aggiustate di sale e mettete una macinata di pepe, poi cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con questa crema. Potete aggiungere parmigiano secondo i vostri gusti,...

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