Pasta con crema di funghi e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di funghi e ricotta", scopri come si prepara.
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Pasta con crema di funghi e ricotta
Le ricette di mamma LùIngredienti
- aglio
- funghi misti
- olio
- parmigiano
- pasta fresca
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- trofie
Ricetta
...Mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio e l’aglio in camicia e fatelo soffriggere un minuto. Aggiungete i funghi tagliati grossolanamente, salate leggermente e fateli cuocere a fiamma viva per 7-8 minuti mescolandoli di tanto in tanto. Ora eliminate l’aglio e mettete in un mixer i funghi, la ricotta e il prezzemolo, azionate il mixer fino a quando otterrete una crema liscia. Aggiustate di sale e mettete una macinata di pepe, poi cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con questa crema. Potete aggiungere parmigiano secondo i vostri gusti,...
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Pasta con crema di funghi e ricotta