Panettone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone", scopri come si prepara.
Panettone
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Ingredienti
- alcool
- arance
- aromi
- burro
- canditi
- farina
- lievito
- limoni
- miele
- muscoli
- panettone
- sale
- tuorlo d'uovo
- uvetta
- zucchero
Ricetta
preparazione del panettone del Maestro Massari, non potevo non mettermi alla prova.
Ho cercato sul web e ne ho trovate alcune, molte dichiarate vere, tra parentesi credo che quella originale sia solo nella testa del Maestro, altre improponibili.
Una pi di tutte mi sembrava la migliore, quella del sito Gelsolight.
Mi sono armata di ingredienti e pazienza e ho cominciato, apportando per delle modifiche.
Prima di cominciare necessario che vi anticipi qualcosina1-NON scoraggiatevi nel leggere la ricetta e i tempi: se l'ho fatto il potete farlo anche voi ;)2- fatevi una tabella di marcia, la mia stata questa venerd mattina ho iniziato con i rinfreschi del lievito madre in modo da arrivare alle 9 di sera con il lievito rinfrescato da 3 ore e ben attivo venerdi sera ho preparato il primo impasto, il mix aromatico, il bagno dell'uvetta e gli ingredienti per il.
