Uova strapazzate con zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova strapazzate con zucchine", scopri come si prepara.
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Uova strapazzate con zucchine
https://blog.giallozafferano.it/mammahofame/Ingredienti
- formaggi
- olio
- parmigiano
- riso
- sale
- uova
- verdure
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Lavare bene la zucchina, asciugarla e togliere la buccia esterna (potete anche lasciarla). Procedere cuocendo a vapore la zucchina per circa 10 minuti. Mettere nel frullatore la zucchina cotta e frullare fino ad avere una crema omogenea che lasceremo raffreddare. Nel frattempo sbattere l’uovo con poco sale, unire il parmigiano e la purea di verdure cotte. Mescolare fino ad avere un composto omogeneo. A questo punto ungere una padella con poco olio e appena sar calda aggiungere il composto di uova e verdura. Mescolare continuamente a fuoco medio basso fino a cottura...
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