Purè di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Purè di patate", scopri come si prepara.
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Purè di patate
La Forchetta d'ArgentoIngredienti
- burro
- latte
- noce moscata
- noci
- parmigiano
- passato di patate
- purea di patate
- sale
Ricetta
...Procedimento Cuocere le patate in abbondante acqua salata. Appena le patate sono cotte, ancora calde, spellarle e passarle nello schiacciapatate direttamente nella pentola dove dovrete cuocere la purea di patate. Cuocere il passato di patate incorporando lentamente il latte intiepidito a fiamma bassa per 20 minuti circa. Mescolare di continuo per non far creare grumi. Aggiungere il sale, il burro e il parmigiano e mantecare energicamentesino ad ottenere un composto soffice e consistente. Antipasti latte burro sale patate noce moscata...
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