Purè di patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Purè di patate", scopri come si prepara.

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Purè di patate

La Forchetta d'Argento
Purè di patate
Ingredienti
  • burro
  • latte
  • noce moscata
  • noci
  • parmigiano
  • passato di patate
  • purea di patate
  • sale
Ricetta

...Procedimento Cuocere le patate in abbondante acqua salata. Appena le patate sono cotte, ancora calde, spellarle e passarle nello schiacciapatate direttamente nella pentola dove dovrete cuocere la purea di patate. Cuocere il passato di patate incorporando lentamente il latte intiepidito a fiamma bassa per 20 minuti circa. Mescolare di continuo per non far creare grumi. Aggiungere il sale, il burro e il parmigiano e mantecare energicamentesino ad ottenere un composto soffice e consistente.     Antipasti latte burro sale patate noce moscata...

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