Macarons colorati: 4 gusti (limone, pistacchio, fragola e cioccolato)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Macarons colorati: 4 gusti (limone, pistacchio, fragola e cioccolato)", scopri come si prepara.
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Macarons colorati: 4 gusti (limone, pistacchio, fragola e cioccolato)
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- albumi
- biscotti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- coloranti alimentari
- estratto di vaniglia
- farina di mandorle
- limoni
- mandorle
- marmellata di fragole
- panna fresca
- panna liquida
- pistacchi
- sale
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento In una ciotola di metallo versare gli albumi e aggiungere un pizzico di sale. Montarli a neve ferma. Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero a velo e continuare a batterli. Setacciare e aggiungere met dello zucchero a velo restante, senza smettere di mescolare alla velocit massima dello sbattitore. Incorporare, infine anche l’ultima parte dello zucchero a velo continuando a mescolare. Incorporare delicatamente la farina di mandorle. Mescolare con un movimento delicato dal basso verso l’alto per evitare che gli albumi si smontino. Il risultato finale deve essere un...
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