Pasta con spinaci, ricotta e prosciutto cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con spinaci, ricotta e prosciutto cotto", scopri come si prepara.
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Pasta con spinaci, ricotta e prosciutto cotto
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- formaggi
- parmigiano
- pasta tipo farfalle
- prosciutto cotto
- ricotta
- sale
- spinaci
- sugo
- verdure
Ricetta
...Preparazione: Prendere gli spinaci, lavarli molto bene tenendo solo la foglia. A questo punto cuocerli facendoli bollire in poca acqua per circa 5 minuti. Scolarli tenendo un po’ della loro acqua di cottura (circa 1 bicchiere) e lasciarli raffreddare. Successivamente strizzarli e metterli in un mixer insieme alla ricotta e al prosciutto cotto. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema della consistenza di un pur (aggiungere un po’ di acqua di cottura per regolare la consistenza della crema). Assaggiare e regolare di sale se necessario. Nel frattempo cuocere in acqua salata...
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