GATEAU DI PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "GATEAU DI PATATE", scopri come si prepara.
GATEAU DI PATATE
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Ingredienti
- burro
- capocollo
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- noci
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- salame
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Innanzitutto,dopo averle sbucciate e lavate,lessate le patate in acqua salata,poi una volta cotte,passatele allo schiacciapatate all’interno di una bowl.
Unite a questo punto,le uova,80 gr di parmigiano grattugiato,la macinata di pepe e noce moscata,un pizzico di sale ed il latte poco per volta;
mescolate ed amalgamate il tutto con un cucchiaio;
sul tagliere tagliate a cubetti la fontina,la mozzarella,il capocollo ed il salame,aggiungete questo all’impasto di patate e mescolate bene;
trasferite il composto all’interno di una pirofila imburrata e passata con il pangrattato,riempite fino al bordo e livellate con il cucchiaio la superficie;
terminate con il parmigiano rimanente e dei fiocchetti di burro qua e l.
Infornate a 180C per circa 30/35′,finch la superficie sar dorata al punto giusto.
Lasciate intiepidire,tagliate a fette e buon appetito!!! 16 Ottobre 2015 PIATTI REGIONALI RICETTE DELLE FESTE.
