Cartoccio di pesce e gamberoni alla mediterranea

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cartoccio di pesce e gamberoni alla mediterranea", scopri come si prepara.

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Cartoccio di pesce e gamberoni alla mediterranea

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Cartoccio di pesce e gamberoni alla mediterranea
Ingredienti
  • branzino
  • cipolla rossa
  • coda di rospo
  • filetti di spigola
  • gamberi
  • gamberoni
  • olio
  • olive
  • orate
  • origano
  • patate
  • pepe
  • pesce spada
  • pollo
  • pomodori secchi
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
  • salmone
  • spigola
Ricetta

...Preparazione del cartoccio di pesce e gamberoni: Pulite il pesce spada levando la pelle ed eventualmente l’osso centrale, quindi tagliatelo in due tranci. Se decidete di utilizzare un filetto di spigola o di orata, levate con una pinza anche le lische se presenti. Sciacquate bene i gamberoni, togliete il guscio ed eliminate il filamento nero. Lasciate la testa ad almeno un paio di essi, per un effetto pi decorativo. Se volete potete anche lasciare tutto il guscio, io lo tolgo per facilitare il compito agli ospiti. Sbucciate le patate e sbollentatele per una 10-15minuti, quindi...

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