Insalata riccia con pancetta affumicata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata riccia con pancetta affumicata", scopri come si prepara.

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Insalata riccia con pancetta affumicata

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Insalata riccia con pancetta affumicata
Ingredienti
  • aceto balsamico
  • baguette
  • insalata
  • insalata riccia
  • maiale
  • mostarda
  • olio
  • pancetta affumicata
  • pane tostato
  • pepe
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione: pulire e lavare con cura l’insalata; cuocere l’uovo in camicia(cio rompere il guscio e gettarlo in acqua bollente) solo per cinque minuti e poi scolarlo in modo che il rosso rimanga liquido; in una ciotola mescolare 6 cucchiai di olio con 2 o 3 cucchiai di aceto balsamico epoco sale; tagliare la pancetta a striscioline e farla appena rosolare in una padella antiaderente senza grassi e a fuoco bassissimo; tostare il pane; disporre l’insalata inpiattiindividuali (io preferisco piatti fondi), condirla con l’olio preparato, versare soprala...

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