Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di Zucca e Patate con Timo di Gloria KitchenUSA", scopri come si prepara.
Procedimento
Per prima cosa sbucciate, lavate e tagliate a cubetti le patate e la zucca.
In una pentola fate scaldare l’olio con lo scalogno affettato finemente e dopo aver fatto soffriggere per 2 minuti unite i cubetti.
Aggiungete anche il brodo, il prezzemolo, il basilico, il sale, il timo, la noce moscata e fate cuocere fino a quando la zucca e le patate non saranno cotte.
(20/25 min.
circa)
A questo punto, aggiustate di sale se e’ necessario, con il mini-pimer frullate il tutto fino a farlo diventare una crema morbida e liscia.
Se volete potete aiutarvi aggiungendo un pochino di latte o altro brodo vegetale.
Servite calda in un piatto fondo con una bella spruzzata di parmigiano e pepe.
Enjoy!!!
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