Crostata di mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di mele", scopri come si prepara.
Crostata di mele
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Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- lievito per dolci
- limoni
- mele golden
- pasta frolla
- sale
- scorza di limone
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento
Preparate la pasta frolla impastando la farina (a cui avrete miscelato il lievito per dolci) con il burro e la scorza di limone e il sale.
Aggiungete poi lo zucchero e i tuorli.
Avvolgete l'impasto in pellicola trasparentefate riposate in frigo per almeno 2 ore.
Prendete uno stampo di 28 cm di diametro (meglio con fondo amovibile) e rivestite con 3/4 della pasta frolla, bucherellatelo con i rebbi di una forchetta.
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili e bagnatele con il succo di limone, sistematele a raggiera (fatene solo due strati sono sufficienti) sul fondo della crostata, spolverando con lo zucchero di canna.
Stendete poi la rimanente pasta ricavando delle strisce abbastanza larghe, circa 2 cm.
Coprite la crostata con le strisce di pasta formando il classico motivo intrecciato.
Infornate ad una temperatura di 180 e fate cuocere per 30 minuti.
Decorate a piacere con la cannella o con lo zucchero a velo e servite.
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