Linguine allo scoglio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine allo scoglio", scopri come si prepara.
Linguine allo scoglio
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Ingredienti
- aglio
- gamberi
- gamberoni
- molluschi
- olio
- pasta tipo cannolicchi
- pasta tipo linguine
- pepe
- pesce
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- salmone
- scampi
- sugo
- triglie
- vino bianco
Ricetta
Procedimento:
Mettete in una padella l’olio con l’aglio e fate rosolare per 1 minuto Mettete i cannolicchi,coprite con un coperchio e lasciate che si aprino,bastano 3/4 minuti,altrimenti diventano gommosi! Quando i cannolicchi saranno tutti aperti,mettete da parte e filtrate(con l’aiuto di un colino)il loro liquido
Nella stessa padella,mettete 2 gamberoni e 2 scampi interi,fate cuocere per circa 3 minuti
-vi serviranno per decorare le vostre linguine- Sfumate con il vino bianco Salate e pepate e tenete da parte insieme ai cannolicchi
Mettete,ora, in padella tutti i pesci che precedentemente avete pulito,con il liquido di cottura dei cannolicchi e fate cuocere per circa 5 minuti a fiamma alta Unite il pomodoro a pezzettoni e lasciate cuocere per altri 3/4 minuti Salate pepate e a cottura quasi ultimata,unite il prezzemolo e i cannolicchi che avete tenuto da parte
Togliete i molluschi dal proprio guscio,tenetene giusto qualcuno per la.
