Pasta e ceci semplice e cremosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e ceci semplice e cremosa", scopri come si prepara.
Pasta e ceci semplice e cremosa
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Ingredienti
- acciughe
- aglio
- brodo vegetale
- ceci
- concentrato di pomodoro
- olio
- pasta tipo ditaloni
- pepe nero
- pollo
- pomodori
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione della pasta e ceci:
Tritate l’aglio e il rosmarino, e metteteli a rosolare in un tegame con olio extravergine e un filetto di acciuga.
Dopo qualche istante, quando l’acciuga si sar sciolta, aggiungete i ceci sgocciolati dal loro liquido e mescolate bene per farli insaporire nel soffritto.
Bagnate i ceci con il brodo vegetale e salate.
Portate a bollore e fate cuocere per una decina di minuti.
Prelevate circa la met dei ceci con un po’ di brodo, e passateli al frullatore fino ad ottenere una crema densa, quindi rimettete tutto nella pentola.
Aggiungete il concentrato di pomodoro e aggiustate di sale.
Buttate la pasta direttamente nella minestra di ceci, e fatela cuocere per il tempo indicato, mescolando spesso.
A cottura ultimata, versate la pasta e ceci in una zuppiera o in ciotole individuali, e servitela calda, aggiungendo un filo di olio evo e una macinata di pepe nero.
Ho utilizzato i ceci gi pronti per velocizzare la.
