Cannelloni ripieni di ricotta e spinaci con sugo di pomodoro e besciamella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni ripieni di ricotta e spinaci con sugo di pomodoro e besciamella", scopri come si prepara.

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Cannelloni ripieni di ricotta e spinaci con sugo di pomodoro e besciamella

La Forchetta d'Argento
Cannelloni ripieni di ricotta e spinaci con sugo di pomodoro e besciamella
Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • cannelloni
  • farina 00
  • latte
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • pomodori
  • ricotta
  • rosmarino
  • sale
  • spinaci
  • sugo di pomodoro
  • uova
Ricetta

...Procedimento Per il ripieno, mettete a bollire gli spinaci con acqua salata, quindi scolateli, tritateli e amalgamateli assieme alla ricotta, le uova, il parmigiano grattugiato, sale, noce moscata e rosmarino. Preparate la besciamella (clicca qui per il procedimento). Per la pasta, ponete sul tavolo da lavoro la farina a fontana, al centro aggiungetevi le uova e impastate bene; spianate con il mattarello ( o con l’apposita macchina) fino ad ottenere una pasta molto sottile, quindi tagliate dei rettangoli (circa 8×12 cm) e metteteli a bollire per qualche minuto con acqua salata e...

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