Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di ceci: ricetta per grandi e piccini", scopri come si prepara.
preparazione lunghi.
Innanzitutto occorre ricordare di lasciare i ceci in ammollo per 12 ore e considerare 40 minuti come tempo di cottura.
Vi assicuro che per ne vale la pena perch il risultato ottimo e pu essere gustato anche dai pi piccoli.
Mia figlia per esempio ha 18 mesi e ne va ghiotta….
Guardiamo insieme la ricetta' Vellutata di ceci
Ingredienti per 2 persone:
200 g di ceci secchi
1 cucchiaio di trito cipolla (circa 1/4), carota (circa met) e sedano (circa 1/2 costa piccola)
1 cucchiaio di rosmarino secco finemente tritato
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di bicarbonato
mezzo bicchiere di latte (circa 40 g)
Parmigiano reggiano grattugiato q.
Olio evo q.
Sale q.
Preparazione:
Come prima cosa mettere in ammollo i legumi in acqua e bicarbonato per 12 ore.
A questo punto scolare ceci e sciacquarli sotto acqua corrente.
Prendere una padella capiente con il fondo coperto di olio e rosolareil trito.