Tagliatelle profumate con tartufo bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle profumate con tartufo bianco", scopri come si prepara.
Tagliatelle profumate con tartufo bianco
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Ingredienti
- burro
- menta
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- peperoncino
- sale grosso
- tartufo bianco
Ricetta
Preparazione.
Per prima cosa preparate gli ingredienti.
Portate a bollore abbondante acqua in una pentola aggiungendo un po’ di sale grosso.
Dopodich dedicatevi alla pulizia del tartufo.
Con una spazzola cominciate a pulire bene il tartufo, poi bagnatela un po’ con acqua fredda e spazzolate accuratamente e delicatamente in modo tale da eliminare tutti i residui di terra senza rovinare il tartufo.
A questo punto sciacquatelo con un filo d’acqua corrente e asciugatelo con un canovaccio, oppure con la carta da cucina.
Tagliatelo a fettine sottili.
Quando l’acqua bolle cuocete le tagliatelle, il tempo di cottura di 5/6 minuti al massimo, ma scolatele al dente.
In una padella antiaderente fate sciogliere il burro a fiamma dolce,.
