Roast beef all'inglese con cipolle di Tropea in agrodolce e anelli di sfoglia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Roast beef all'inglese con cipolle di Tropea in agrodolce e anelli di sfoglia", scopri come si prepara.

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Roast beef all'inglese con cipolle di Tropea in agrodolce e anelli di sfoglia

Anna in Casa: ricette e non solo
Roast beef all'inglese con cipolle di Tropea in agrodolce e anelli di sfoglia
Ingredienti
  • aceto
  • aglio
  • burro
  • cipolla bianca
  • cipolla rossa
  • coppa
  • olio
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • roast beef
  • sale
  • salvia
  • semi di papavero
  • spezie
  • tuorlo d'uovo
  • zenzero
  • zucchero di canna
Ricetta

...PreparazionePreparazione della carneUngere il pezzo di roast beef bene con l'olio e spalmarlo in modo uniforme con le spezie, massaggiandolo bene. Avvolgere la carne in un foglio di pellicola trasparente e lasciarlo da parte.Scaldare il forno a 230, sistemando sotto la griglia d'appoggio una teglia vuota ( servir poi in cottura per raccogliere i sughi espulsi dalla carne).Togliere l'involucro di pellicola trasparente dalla carne e adagiarla direttamente sulla griglia del forno.Cuocere, girando a met del tempo, per 30 minuti ( per una cottura al sangue), 40 minuti per una media cottura e...

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