Riso venere con zucca e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso venere con zucca e gorgonzola", scopri come si prepara.
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Riso venere con zucca e gorgonzola
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- amido
- brodo vegetale
- dadi
- olio
- parmigiano
- riso integrale
- sale
- scalogno
- vino bianco
- zucca
Ricetta
...Procedimento Mettere a bollire il riso venere in abbondante acqua salata. Nel frattempo tritare lo scalogno e tagliare la zucca a cubetti. In una pentola grande scaldare un po' d'olio e una volta caldo aggiungere lo scalogno tritato e lasciare soffriggere. Aggiungere la zucca e continuare a cuocere fino a che non diventa morbida. Sfumare con un po' di vino bianco. Aggiungere il gorgonzola, farlo fondere, e mescolare bene amalgamando per bene gli ingredienti. Abbassare al minimo il fuoco e coprire con un coperchio. Scolare il riso venere e unirlo alla zucca e gorgonzola. Mantecare per...
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