Risotto al salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al salmone", scopri come si prepara.
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Risotto al salmone
https://blog.giallozafferano.it/mammahofame/Ingredienti
- aglio
- burro
- formaggi
- fumet di pesce
- noci
- olio
- parmigiano
- prezzemolo
- riso arborio
- sale
- salmone fresco
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Iniziamo come sempre a preparare gli ingredienti della ricetta: Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo finemente Pulire il salmone privandolo della pelle e delle lische. Lavarlo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi molto piccoli. A questo punto scaldareuna padella e fare tostare il riso (senza nessun tipo di grassi). Sfumare con il vino e portarlo a cottura con il fumetto di pesce salato (Il riso Venere richiede un tempo di cottura superiore rispetto al riso Arborio). Nel frattempo scaldareunapadella con l’olio e lospicchio di aglio schiacciato (andr...
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