Straccetti di manzo con funghi e radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti di manzo con funghi e radicchio", scopri come si prepara.
Straccetti di manzo con funghi e radicchio
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Ingredienti
- aglio
- erbe
- farina
- funghi
- manzo
- olio
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- prezzemolo tritato
- radicchio rosso
- sale
- spezie
- tacchino
- vino bianco
- vitello
Ricetta
Preparazione degli straccetti di manzo con funghi e radicchio:
Pulite i funghi e tagliateli a fettine, lavate il radicchio e tagliatelo a julienne.
In una padella larga, fate rosolare uno spicchio d’aglio con un filo di olio evo, quindi aggiungete i funghi, salate, pepate e fateli saltare per una decina di minuti a fuoco vivace.
Verso fine cottura, aggiungete anche il radicchio e fatelo appassire insieme ai funghi.
In un tegame a parte, mettete a rosolare un altro spicchio d’aglio con poco olio evo.
Infarinate gli straccetti di manzo e metteteli a cuocere nell’olio.
Fateli saltare muovendoli spesso e aggiungendo un pizzico di sale e qualche spezia a vostro piacere… io metto il mix 4 spezie, ma se non lo avete potete insaporire la carne con quello che avete in casa, o anche solo con sale aromatizzato alle erbe.
Quando gli straccetti di manzo saranno rosolati, bagnatecon il vino e fate evaporare l’alcol.
Aggiungete i funghi e il.
