Vellutata di zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca", scopri come si prepara.

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Vellutata di zucca

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Vellutata di zucca
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • crostini
  • erbe aromatiche
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • sale
  • salvia
  • semi di zucca
  • zucca
Ricetta

...Preparazione Sbucciate, lavate e tagliate a cubetti la zucca, fate lo stesso con le patate. Fate a scaldare il brodo. Spellate la cipolla e tritatela finemente, mettetela in una casseruola con un filo d’olio d’oliva e lasciatela stufare per qualche minuto. Aggiungete la zucca e le patate, mescolate, versate il brodo bollente e le foglie di salvia. Coprite con un coperchio e cuocete la zuppa su fiamma bassa per circa 20 minuti o fino a quando la zucca risulta cotta. A cottura ultimata, levate la casseruola dal fuoco, eliminate la salvia, regolate di sale e frullate tutto con un...

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