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Cheesecake al limone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake al limone", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Cheesecake al limone

http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/

Ingredienti

  • amido di mais
  • biscotti
  • burro
  • farina
  • latte
  • limoni
  • mais
  • maizena
  • panna fresca
  • panna liquida
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna

Ricetta

Tritare il tutto, trasferire in una terrina ed unire il burro amalgamando con cura.

Versare il composto sul fondo di tortiera a cerniera foderata da carta forno, livellare il composto con l'aiuto di un cucchiaio.

  Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere la vanillina e la maizena con l'aiuto di un setaccio, mescolare con delicatezza, dopodich incorporare la panna liquida e la scorza grattugiata dei limoni, amalgamare con cura.

Versare la crema nella tortiera e livellare la superficie.

Infornare a 175C per circa 40 minuti.

  In un pentolino sbattere i tuorli con lo zucchero, diluire con un po di latte, unire la farina con un setaccio ed amalgamare.

A questo punto unire il succo di limone e poco per volta il latte continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Mettere il pentolino sul fuoco a fiamma bassa, unire la scorza grattugiata del limone e far addensare per circa 10 minuti.

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