Ingredienti per Risotto broccoli, pere e formaggio
- aglio
- broccoli
- brodo vegetale
- carote
- cipolla bianca
- formaggi
- olio
- parmigiano
- pere
- riso arborio
- sale
- sedano
- soda
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto broccoli, pere e formaggio
La ricetta Risotto broccoli, pere e formaggio è una creazione innovativa che combina i sapori della primavera con la cremosità del risotto. Originaria delle tradizioni culinarie della zona padana, questa ricetta trovò il suo posto nel contesto della cucina del fine settimana, quando la famiglia si riunisce per gustare insieme piatti apprezzati e gustosi. I broccoli freschi e le pere maturano perfettamente, e il formaggio arriccia la ricetta con una nota familiare e golosa.
- Soffriggi l’aglio e la cipolla in olio caldo fino a quando questi sono fragranti.
- Aggiungi i broccoli e il sedano e cuoci per alcuni minuti.
- Aggiungi il risotto arborio e cuoci per 2-3 minuti.
- Poi aggiungi il brodo vegetale a poco a poco, mescolando continuamente affinché il risotto non si attacchi al fondo della pentola.
- Quando il risotto è quasi cotto, aggiungi il formaggio, affettato in piccoli pezzi.
- Infine aggiungi le carote arrosto e le pere tagliate a cubetti.
- Sale e correggi il condimento.
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