Risotto broccoli, pere e formaggio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto broccoli, pere e formaggio", scopri come si prepara.

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Risotto broccoli, pere e formaggio

Mamma, ho fame!
Risotto broccoli, pere e formaggio
Ingredienti
  • aglio
  • broccoli
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla bianca
  • formaggi
  • olio
  • parmigiano
  • pere
  • riso arborio
  • sale
  • sedano
  • soda
Ricetta

...Preparazione: Iniziamo come al solito la ricetta preparando tutti gli ingredienti del risotto: Tagliare il broccolo a cimette e lavatele con cura. Fare il brodo vegetale bollendo per almeno 30 minuti l’aglio, la cipolla, il sedano, la carota in acqua salata. Filtrare e tenere in caldo. A questo punto cuocere i broccoli nel brodo vegetale facendoli bollire per 7 minuti (verificate la cottura con una forchetta). Togliere le verdure dal brodo (che terremo da parte) e metterle nel cilindro del frullatore a immersione insieme alla pera sbucciata e tagliata a cubetti (tenere qualche...

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