Risotto broccoli, pere e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto broccoli, pere e formaggio", scopri come si prepara.
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Risotto broccoli, pere e formaggio
Mamma, ho fame!Ingredienti
- aglio
- broccoli
- brodo vegetale
- carote
- cipolla bianca
- formaggi
- olio
- parmigiano
- pere
- riso arborio
- sale
- sedano
- soda
Ricetta
...Preparazione: Iniziamo come al solito la ricetta preparando tutti gli ingredienti del risotto: Tagliare il broccolo a cimette e lavatele con cura. Fare il brodo vegetale bollendo per almeno 30 minuti l’aglio, la cipolla, il sedano, la carota in acqua salata. Filtrare e tenere in caldo. A questo punto cuocere i broccoli nel brodo vegetale facendoli bollire per 7 minuti (verificate la cottura con una forchetta). Togliere le verdure dal brodo (che terremo da parte) e metterle nel cilindro del frullatore a immersione insieme alla pera sbucciata e tagliata a cubetti (tenere qualche...
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