Bretzel salati senza soda caustica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bretzel salati senza soda caustica", scopri come si prepara.
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Bretzel salati senza soda caustica
https://www.lorointavola.it/Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- farina
- farina 00
- farina di grano
- grano
- lievito di birra
- olio
- olive
- pane
- pastella
- sale fino
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
Preparare dei filoncini lunghi 50 cm (diametro dei nostri taralli)
Annodare il filoncino dando la forma tipica del pretzel
Lasciare riposare i pretzel in una teglia con carta forno per 20 minuti
Spostare la teglia in frigo per 1 ora circa
Accendere il forno a 200°
Immergere prima i bretzel nella soluzione di acqua e bicarbonato per 20 secondo
Scolare con la schiumarola e adagiarli sulla teglia da forno
Spolverizzare con sale grosso
Infornare per 25 minuti fino a.
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Bretzel salati senza soda caustica