La ricetta Cookies alla Nutella è una fusion golosa di ingredienti classici e un tocco innovativo di cioccolato al latte. I Cookies alla Nutella, ispirati ai biscotti americani, si distinguono per il cuore morbido e cioccolatoso che si sposa benissimo con la croccatura esterna. Perfetti da gustare tiepidi con un gelato al cioccolato, questi dolcetti regalano un equilibrio di sapori: il retrogusto dolce intenso della Nutella, la dolcezza dello zucchero di canna e lo scioglimento del burro. Un piatto ideale per appassionati di cioccolato che cercano una variante moderna dei classici cookies.
- Monta il burro ammorbidito con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto morbido e compatto.
- Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a completo assorbimento.
- Setaccia la farina 00 insieme al bicarbonato e al lievito per dolci, incorporandoli all’impasto a piccole dosi.
- Unisci le gocce di cioccolato fondente e mescola delicatamente con un mestolo di legno.
- Copri l’impasto e lascialo riposare in frigo per 30 minuti, finché il burro non si solidifica.
- Forma delle palline con le mani leggermente infarinate e schiacciale al centro, aggiungendo un cucchiaino di Nutella.
- Schiaccia nuovamente i bordi per chiudere bene i dolci e trasferiscili su una teglia con carta da forno.
- Raffredda i Cookies alla Nutella per circa 10 minuti in congelatore per evitare di diffondersi in cottura.
- Inforna a 190°C per 10-15 minuti, finché il bordo non si colora dorato.
- Sforna e lascia raffreddare i biscotti su una gratella prima di servirli.
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