Bignè siciliani crema e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè siciliani crema e cioccolato", scopri come si prepara.
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Bignè siciliani crema e cioccolato
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa preparate la pasta choux. In una casseruola antiaderente, mettete il burro tagliato a pezzetti, accendete il fuoco tenendolo basso, unite l'acqua, lo zucchero ed il sale e portate a bollore. Togliete la casseruola dal fuoco, non spegnetelo vi servir ancora, e versate la farina setacciata in una sola volta, rimettete sul fuoco e mescolate con un mestolo di legno, fino a che l'impasto risulti omogeneo, liscio e si stacca dalla casseruola. Mettete l'impasto nella ciotola della planetaria e lasciatelo intiepidire, se non avete la planetaria, mettetelo in una...
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