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Confettura di cachi e mele con anice stellato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di cachi e mele con anice stellato", scopri come si prepara.

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Confettura di cachi e mele con anice stellato

https://www.dolcipasticci.it/

Ingredienti

  • anice
  • cachi
  • confettura
  • limoni
  • liquore all'amaretto
  • mele
  • pectina
  • rum
  • succo di limone
  • zucchero

Ricetta

Lavare bene i cachi, pelarli, rimuovere i noccioli e tagliare grossolanamente.

Analogamente, pulire, sbucciare e tagliare la mela a cubetti, dopo aver eliminato il torsolo.

Mescolarle i frutti con lo zucchero, la scorza e il succo di limone.

Lasciare macerare per 1 ora.

Versare il tutto in una casseruola dal fondo spesso, che distribuisca bene il calore e portare al fremito.

Spegnere e versare tutto in una terrina.

Coprire con carta forno a contatto e lasciare riposare per una notte intera in frigo.

L'indomani riportare tutto nella casseruola e portare a ebollizione, schiumando con cura.

Proseguire la cottura per circa 15 minuti.

Verificare la consistenza della confettura versandone un cucchiaino su un piattino freddo e facendola scivolare.

Se risulta viscosa pronta.

Tenete conto che raffreddandosi diventa ancora pi densa.

Versare subito in barattoli sterilizzati, chiudere e capovolgere.

Far raffreddare i barattoli tenendoli con.

vai alla ricetta completa link

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Confettura di cachi e mele con anice stellato