Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di cachi e mele con anice stellato", scopri come si prepara.
Lavare bene i cachi, pelarli, rimuovere i noccioli e tagliare grossolanamente.
Analogamente, pulire, sbucciare e tagliare la mela a cubetti, dopo aver eliminato il torsolo.
Mescolarle i frutti con lo zucchero, la scorza e il succo di limone.
Lasciare macerare per 1 ora.
Versare il tutto in una casseruola dal fondo spesso, che distribuisca bene il calore e portare al fremito.
Spegnere e versare tutto in una terrina.
Coprire con carta forno a contatto e lasciare riposare per una notte intera in frigo.
L'indomani riportare tutto nella casseruola e portare a ebollizione, schiumando con cura.
Proseguire la cottura per circa 15 minuti.
Verificare la consistenza della confettura versandone un cucchiaino su un piattino freddo e facendola scivolare.
Se risulta viscosa pronta.
Tenete conto che raffreddandosi diventa ancora pi densa.
Versare subito in barattoli sterilizzati, chiudere e capovolgere.
Far raffreddare i barattoli tenendoli con.