timballo di sedano rapa e patata dolce

Ricetta, ingredienti e consigli per "timballo di sedano rapa e patata dolce", scopri come si prepara.

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timballo di sedano rapa e patata dolce

Il mandorlo in fiore
timballo di sedano rapa e patata dolce
Ingredienti
  • burro
  • latte
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • rape
  • sale
  • sedano
  • semi di papavero
  • speck
  • uova
Ricetta

...Procedimento. Lavate e pelate sia il sedano rapa che la patata dolce, quindi affettate tutto in cubetti. Mettete tutto in una pentola insieme al latte e il sale. Lasciate cuocere a fuoco medio fino a quando il sedano rapa e la patata dolce non si saranno ammorbidite, quindi spegnete la fiamma e con un frullatore ad immersione riducete tutto il purea. Lasciate raffreddare, quindi aggiungete l’uovo, la crescenza,il parmigiano, il burro, lo speck e se necessario un po’ di pan grattato. Oliate una tortiera e spolveratela con il pan grattato e i semi di papavero. Versate il composto...

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