Quantcast

Bretzel o Prezel Tedeschi di Gloria KitchenUSA

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bretzel o Prezel Tedeschi di Gloria KitchenUSA", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Bretzel o Prezel Tedeschi di Gloria KitchenUSA

https://blog.giallozafferano.it/gloriakitcheusaenonsolo/

Ingredienti

  • bicarbonato
  • burro
  • farina
  • lievito di birra
  • sale grosso
  • zucchero

Ricetta

Procedimento In una impastatrice versate la farina e lo zucchero.

Fate sciogliere il lievito nell’acqua tiepida ed aggiungete alla farina.

Impastatequesto composto per circa 10 minuti.

Dopodich aggiungete il burro morbido, il sale e continuate ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.

Lasciate lievitare il panetto ottenuto per circa 2 ore in una ciotola coperta da un canovaccio in un luogo tiepido.

Passato il tempo della lievitazione, ora formate i bretzel ricavando dei filoni lunghi circa 50 cm, pi spessi in centro e assottigliati all’estremit e dategli la classica forma intrecciando le due estremit ed appoggiandole alla curva superiore del filoncino avvolto.

Adagiateli su una placca con carta forno e fateli riposare per una mezz’ora a temperatura ambiente in modo che si gonfino leggermente e subito dopo metteteli in frigo per 1 ora.

In questo modo si former una crosta pi spessa che garantir al bretzel sfornato.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.55/5 (3119 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Bretzel o Prezel Tedeschi di Gloria KitchenUSA