Torta salata con melanzane, ricotta, wurstel e profumo di aneto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con melanzane, ricotta, wurstel e profumo di aneto", scopri come si prepara.
Torta salata con melanzane, ricotta, wurstel e profumo di aneto
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Ingredienti
- aglio
- aneto
- brodo granulare
- ketchup
- melanzane
- olio
- panna
- pasta sfoglia
- pomodori
- ricotta
- sale
- uova
- wurstel
Ricetta
Preparazione :Lavare le melanzane e tagliare a cubetti.
In una padella mettere qualche cucchiaio di olio , sbucciare e tagliare uno spicchio d'aglio e aggiungerlo all'olio insieme alle melanzane.
Cuocere insieme per una decina di minuti insaporendo con brodo granulare vegetale, al gusto.
Lasciare raffreddare e mettere in una terrina.
Aggiungere la ricotta, la panna, le uova, i wurstel tagliati a fettine, il grana grattugiato, l'aneto lavato e tagliato fine, insaporire ancora con del brodo o nella mancanza con del sale e amalgamare il tutto.
Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in una teglia da crostata con la stesa carta contenente, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e rovesciare il composto preparato prima dentro.
Livellare ed infornare nel forno preriscaldato a 200 per circa 30 - 35 minuti o fino alla doratura, dipende molto da forno a forno.
Sfornare, lasciare intiepidire e servire accompagnata con della salsa di peperoncini.
