Riso al curry

Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso al curry", scopri come si prepara.

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Riso al curry

Mamma, ho fame!
Riso al curry
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • burro
  • carote
  • cipolla bianca
  • curcuma
  • curry
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • riso arborio
  • scalogno
  • sedano
  • spezie
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: Iniziamo a preparare tutti gli ingredienti del risotto: Fare il brodo vegetale bollendoper almeno 30 minuti cipolla, carota, sedano e aglio in 1,L di acqua salata. Filtrare e tenere in caldo. Lavare, asciugare e tritare finemente la cipolla A questo punto fare rosolare la cipolla in olio utilizzando una adatta padella per risotti. Aggiungere il curry un pochino di brodo e mescolando fare insaporire per circa un minuto. Unire il riso e farlo tostare. Sfumare con il vino bianco e mescolando di tanto in tanto portare a cottura il riso aggiungendo il brodo mano a mano che viene...

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