Pan di Spagna al cioccolato

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Pan di Spagna al cioccolato

Il mandorlo in fiore
Pan di Spagna al cioccolato
Ingredienti
  • albumi
  • aroma di vaniglia
  • cacao
  • cioccolato
  • essenza di vaniglia
  • farina
  • maizena
  • pan di spagna
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Accendete il forno a 160C Separate i tuorli dagli albumi e iniziate a montare i primi con met dello zucchero. Sbattete i tuorli con un’impastatrice o una frusta elettrica per almeno 10 minuti. Dovrete ottenere un composto spumoso e chiaro. Montate adesso gli albumi con un pizzico di sale. Quando gli albumi inizieranno a gonfiarsi, aggiungete l’altra met dello zucchero. Gli albumi dovranno essere montati a neve ferma. Unite albumi e tuorli e amalgamateli delicatamente con una spatola. Setacciate insieme gli elementi secchi (la farina, la maizena, il cacao) e...

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