Pan di Spagna al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di Spagna al cioccolato", scopri come si prepara.
Pan di Spagna al cioccolato
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Ingredienti
- albumi
- aroma di vaniglia
- cacao
- cioccolato
- essenza di vaniglia
- farina
- maizena
- pan di spagna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Accendete il forno a 160C
Separate i tuorli dagli albumi e iniziate a montare i primi con met dello zucchero.
Sbattete i tuorli con un’impastatrice o una frusta elettrica per almeno 10 minuti.
Dovrete ottenere un composto spumoso e chiaro.
Montate adesso gli albumi con un pizzico di sale.
Quando gli albumi inizieranno a gonfiarsi, aggiungete l’altra met dello zucchero.
Gli albumi dovranno essere montati a neve ferma.
Unite albumi e tuorli e amalgamateli delicatamente con una spatola.
Setacciate insieme gli elementi secchi (la farina, la maizena, il cacao) e poco a poco incorporateli alle uova con la spatola.
Sempre molto delicatamente.
Aggiungete anche l’aroma di vaniglia.
Imburrate e infarinate la tortiera, quindiversate il composto.
Infornate per circa 30-40 minuti (dopo 30 minuti fate la prova dello spiedo per vedere se il pan di Spagna pronta.
)
Quando la torta sar cotta, spegnete il forno ed aprite leggermente lo.
