Graffe trapanesi con la ricotta
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Graffe trapanesi con la ricotta
La Forchetta d'ArgentoIngredienti
- arance
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- gocce di cioccolato
- lievito di birra
- olio di semi
- ricotta
- sale
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento Su una spianatoia versate la farina setacciata e incorporate il sale, il burro, lo zucchero, l'acqua e iniziate ad impastare. Sciogliete il lievito in acqua tiepida e incorporatelo poco alla volta all'impasto. Continuate a lavorare fin quando non otterrete un composto liscio ed omogeneo. Successivamente attendete un'ora finch la pasta (ben coperta) riposi il tempo necessario. Trascorso questo intervallo di tempo ricavate dall'impasto delle palline simili per grandezza ad un'arancia e lasciate riposare per altre due ore su una teglia cosparsa di farina. Quando il tempo...
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