Zuppa di cavolo nero e briciole di speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di cavolo nero e briciole di speck", scopri come si prepara.
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Zuppa di cavolo nero e briciole di speck
http://ziggyinthekitchen.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carote
- cavolfiore
- cavolo cappuccio
- cavolo nero
- cipolla bianca
- crostini
- fragole
- olio
- pane toscano
- panna fresca
- sale
- sedano
- speck
- spinaci
Ricetta
...preparazione. Il sapore ferroso e richiama un po' quello degli spinaci. Vediamo come prepararne una ottima vellutata.Ingredienti:250 gr di foglie di cavolo nero;1 fetta di pane toscano;80 gr di speck a cubetti;uno spicchio di aglio rosso;sedano, carota, cipolla per il brodo vegetale;olio EVO toscano;1 cucchiaio di panna fresca;sale;In una pentola mettere a bollire dell'acqua fredda con una carota, una costa di sedano e una cipolla bianca per preparare del brodo vegetale. Io ne faccio sempre un po' di pi e poi lo conservo in frigorifero in bottigliette, pratiche da utilizzare ogni qual...
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