Fagioli alla Trinità
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagioli alla Trinità", scopri come si prepara.
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Fagioli alla Trinità
https://blog.giallozafferano.it/mammahofame/Ingredienti
- aceto di mele
- aglio
- alloro
- bicarbonato
- cipolla bianca
- fagioli borlotti
- farina
- latte
- legumi
- mele
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- peperoncino
- pomodori
- rosmarino
- sale
- sugo
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Come prima cosa mettere i fagioli in ammollo con acqua e bicarbonato per circa 12 ore. Scolare e sciacquare sotto acqua corrente. A questo punto lessarei legumi per 30 minuti in abbondante acqua (circa 1,2 L) con rosmarino e alloro. Mi raccomando fare sobbollire i fagioli mescolando di tanto in tanto e salare dopo 20 minuti di cottura. A questo punto prendere un’ampia padella dove faremo rosolare in olio la cipolla e l’aglio (grattugiato e privato dell’anima). Unire i fagioli precotti (conservate la loro acqua di cottura) e fare insaporire per qualche minuto...
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