Pane alla zucca senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane alla zucca senza glutine", scopri come si prepara.
Pane alla zucca senza glutine
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito
- pane
- zucca
Ricetta
mettete a lievitare per un’oretta ancora.
Accendete il forno a 250 per scaldarlo e mettete sul fondo una ciotolina piena d’acqua, in modo da creare all’interno la giusta umidit.
Al momento di infornare, abbassare la temperatura a 200 e cuocete per circa 40 – 45 minuti, nella parte bassa.
Il tempo dipende ovviamente dal forno.
Il mio, tra l’altro, dotato di pietra refrattaria nella parte inferiore.
Quando lo vedrete scurirsi, che sembra quasi cotto, provate a bussarci sopra.
dovr sentirsi un suono sordo, di vuoto.
Tiratelo fuori, avvolgetelo in un panno pulito e fatelo raffreddare in verticale appoggiato ad una parte (mia nonna faceva cos )
Questo pane va per il 100% GDDF
e nella raccolta Panissimo#35 di Novembre, la raccolta diSandraeBarbara, ospitata questo mese daTerry
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