Pane alla zucca senza glutine

Pane alla zucca senza glutine

Ingredienti

• farina
• latte
• lievito
• pane
• zucca

Ricetta

...mettete a lievitare per un’oretta ancora. Accendete il forno a 250 per scaldarlo e mettete sul fondo una ciotolina piena d’acqua, in modo da creare all’interno la giusta umidit. Al momento di infornare, abbassare la temperatura a 200 e cuocete per circa 40 – 45 minuti, nella parte bassa. Il tempo dipende ovviamente dal forno. Il mio, tra l’altro, dotato di pietra refrattaria nella parte inferiore. Quando lo vedrete scurirsi, che sembra quasi cotto, provate a bussarci sopra.. dovr sentirsi un suono sordo, di vuoto. Tiratelo fuori, avvolgetelo in un...

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