Bocconcini di patate viola in panatura di sesamo con cavolo nero alla senape

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di patate viola in panatura di sesamo con cavolo nero alla senape", scopri come si prepara.

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Bocconcini di patate viola in panatura di sesamo con cavolo nero alla senape

L'ingrediente in più
Bocconcini di patate viola in panatura di sesamo con cavolo nero alla senape
Ingredienti
  • cavolo nero
  • cipolla
  • erbe
  • farina di ceci
  • farina di riso
  • garofano
  • lenticchie
  • lievito
  • nocciole
  • olio
  • patate
  • pinoli
  • riso
  • sale
  • semi di chia
  • semi di sesamo
  • senape
  • sesamo
  • uvetta
  • zucchero
Ricetta

...PREPARAZIONEBagnare i semi di chia con 3 cucchiai di acqua e attendere che si formi il gel. Lessare le patate viola e le lenticchie, poi scolarle e lasciar raffreddare. Quando saranno fredde, unirle e schiacciarle con la forchetta fino ad ottenere una purea. Aggiungere il gel di semi di chia, il lievito alimentare e il sale alle erbe. Se il composto risultasse troppo liquido aggiungere farina di ceci o farina di riso. Formare delle palline di impasto con le mani e passarle nei semi di sesamo, quindi lasciar riposare in frigo per almeno mezz'ora. Nel frattempo tagliare a pezzi grossolani il...

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