Confettura di uva fragola con metodo Ferber

Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di uva fragola con metodo Ferber", scopri come si prepara.

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Confettura di uva fragola con metodo Ferber

Dolci Pasticci
Confettura di uva fragola con metodo Ferber
Ingredienti
  • acini d'uva
  • confettura
  • fragole
  • limoni
  • pectina
  • succo di limone
  • uva fragola
  • zucchero
Ricetta

...preparazioni che richiedono una certa lentezza. Come se eseguire gesti non elaborati ma ripetuti, come pulire e sbucciare i frutti o rigirare liquidi profumati e dolci avesse il potere di farmi estraniare, di separare la mente dal corpo e consentire ai pensieri di trovare una loro collocazione spontaneamente, senza le sovrastrutture della ragione. Un p massaia un p strega, che rimestola nel calderone. E anche in queste sere, dopo aver messo tutti a nanna, ho acceso la lucina flebile della cappa e ho iniziato a pesare lo zucchero. Poteva benissimo essere 300 – 400 anni f e poteva...

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