Confettura di uva fragola con metodo Ferber
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di uva fragola con metodo Ferber", scopri come si prepara.
Confettura di uva fragola con metodo Ferber
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Ingredienti
- acini d'uva
- confettura
- fragole
- limoni
- pectina
- succo di limone
- uva fragola
- zucchero
Ricetta
preparazioni che richiedono una certa lentezza.
Come se eseguire gesti non elaborati ma ripetuti, come pulire e sbucciare i frutti o rigirare liquidi profumati e dolci avesse il potere di farmi estraniare, di separare la mente dal corpo e consentire ai pensieri di trovare una loro collocazione spontaneamente, senza le sovrastrutture della ragione.
Un p massaia un p strega, che rimestola nel calderone.
E anche in queste sere, dopo aver messo tutti a nanna, ho acceso la lucina flebile della cappa e ho iniziato a pesare lo zucchero.
Poteva benissimo essere 300 – 400 anni f e poteva essere la luce di una candela.
La magia sta tutta in un vasetto che mantiene il profumo e la consistenza di un frutto dolcissimo e succoso che l’autunno ama regalarci.
Grazie, Marco, per i grappoli maturi al punto giusto che mi hai fatto trovare sulla scrivania, qualche giorno f!
Un chiarimento opportuno.
Il metodo Ferber, descritto nella.
