Cupcake integrali alle mele, zucchero di canna, profumo di cannella e zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcake integrali alle mele, zucchero di canna, profumo di cannella e zenzero", scopri come si prepara.
Cupcake integrali alle mele, zucchero di canna, profumo di cannella e zenzero
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Ingredienti
- amido di mais
- cannella
- farina integrale
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- mais
- mascarpone
- mele
- olio
- panna da montare
- sale
- succo di limone
- uova
- vaniglia
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione :Mescolare in una terrina le farine setacciate insieme all'amido e il lievito, aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale, la cannella, una spolverata abbondante di zenzero in polvere, mescolare, fare in mezzo un buco, unire le uova, l'olio, il latte e mescolare con una frusta a mano per incorporare.
Lavare le mele, togliere il torsolo, tagliare una a cubettini, spruzzarla con 1 cucchiaio di succo di limone e aggiungerla al composto.
Mescolare per amalgamare e dividere il composto nei pirottini (io in quelli piccoli in silikone e sono venuti 14 muffin).
Preriscaldare il forno in anticipo e cuocere i muffin a 160 per circa 35 minuti, facendo la prova stecchino, perch dipende molto da forno a forno.
Spegnere il forno, lasciare i muffin ancora 5 minuti dentro, sfornare e lasciare raffreddare e sistemarli su un vassoio.
Mentre raffreddano tagliare anche l'altra mela a fettine, dividere ogni fettina in due, spruzzare con un cucchiaio di succo di limone.
