Bucatini Mediterranei
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bucatini Mediterranei", scopri come si prepara.
Bucatini Mediterranei
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Ingredienti
- basilico
- bucatini
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- peperoncino
- pomodori secchi
- sugo
- tonno al naturale
- verdure
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Si inizia preparando la crema di melanzana.
In una padella mettere un filo d’olio, il peperoncino e il basilico.
Far insaporire e aggiungere la melanzana a tocchetti e il tonno.
Far cuocere il tutto aggiungendo acqua, se necessario.
Quando cotto frullare e mettere da parte.
Nella stessa padella in cui si cotta le melanzane aggiungere un filo d’olio evo, peperoncino e i filetti di alici.
Far insaporire e poi aggiungere le olive a rondelle e il tonno.
Far andare per qualche minuto e poi aggiungere i pomodori secchi a striscioline.
Condire la pasta, lessata in abbondante acqua salata, con il sugo mediterraneo e impiattare ponendo la crema di melanzana sotto i Bucatini mediterranei.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Etna Rosato (Sicilia) Frutta & Verdura Primi Piatti alici sott'olio basilico bucatini Bucatini Mediterranei crema di melanzana melanzane olio extra vergine d'oliva olive pomodori secchi primi piatti ricetta pasta ricetta primo.
