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SFORMATINI DI FUNGHI E SPINACI

Ricetta, ingredienti e consigli per "SFORMATINI DI FUNGHI E SPINACI", scopri come si prepara.

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SFORMATINI DI FUNGHI E SPINACI

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Ingredienti

  • aglio
  • cipolla
  • fagioli
  • formaggi
  • funghi freschi
  • latte
  • mozzarella
  • olio di semi
  • pepe
  • sale
  • spinaci
  • uova

Ricetta

PREPARAZIONE: Tritare finemente la cipolla e l'aglio e lasciar tostare con un filo d'olio EVO.

Mondare i funghi e pulirli bene lavandoli con acqua fredda.

Tagliarli a pezzetti ed unire alla cipolla ed aglio.

Cuocere finch rilascino tutta l'acqua e si asciughino.

Se usate spinaci freschi, cuoceteli in acqua salata per almeno 10 minuti, oppure scongelare quelli surgelati in un tegamino.

Strizzarli, tagliarli finemente e versarli in una ciotola capiente.

Unire le uova, il latte, il sale ed il pepe agli spinaci e mescolare bene.

Per ultimo aggiungere i funghi e mescolare.

Ungere una teglia da muffins con un poco di olio di semi.

Distribuire il composto di funghi e spinaci in ogni vano.

Adagiare dei dadini di mozzarella o formaggio sopra ogni sformatino.

Quindi cuocere in forno caldo a 180 per circa 20 minuti.

Quando saranno ben gonfi e colorati in superficie sfornare, sformare e servire caldi con il contorno prescelto.

BUONA CUCINA E BUON APPETITO!KlyALTRE RICETTE.

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